品牌，從某種意義上看是品質(zhì)加文化。針對老字號的文化傳承和保護，建議：

　　一、挖掘老字號品牌優(yōu)秀文化當(dāng)中誠信、創(chuàng)新的內(nèi)涵。誠信像同仁堂的“兩個必不敢”和胡慶余堂的“戒欺”，而創(chuàng)新也并不是拋棄文化傳統(tǒng)。

　　二、引導(dǎo)老字號品牌文化做合理延伸。企業(yè)做大不應(yīng)是一種盲目的延伸，而一定是有關(guān)聯(lián)的合理延伸。合理延伸不是為了求大，而是求強。

　　三、成立工商業(yè)文化遺產(chǎn)保護組織。工商業(yè)既不是物質(zhì)文化，也不是非物質(zhì)文化，而是一個綜合的文化遺產(chǎn)。同時，應(yīng)先建一個中國的組織，然后進一步做國際的組織，通過引領(lǐng)作用，成為中國文化自信、中國文化“走出去”的一個重要舉措。